J'ai testé pour vous ...

Les sablés au Gouda

En hiver, c'est bien connu, il faut prendre des forces. Mais il faut aussi savoir se faire plaisir ! Il n'y a rien de plus simple que de faire des petits sablés au fromage pour un apéro, et en général, ça plaît à tout le monde. Comme je n'avais plus assez de farine, j'ai en partie utilisé du son d'avoine ce qui permet aussi de réduire la facture calorique ! 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients: (pour environ 25 sablés)

• 70 grammes de parmesan
• 70 grammes de farine blanche
• 50 grammes de maïzena
• 70 grammes de son d'avoine
• 15 grammes de graines de sésame
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de sel de céleri
• 150 grammes de gouda râpé.

Préparation : 

- Préchauffez votre four à 160°
- Bien moudre ou mixer les graines de sésame et le son d'avoine.
- Verser dans un saladier la farine, leparmesan, la maïzena, l'avoine et le sésame moulus, le paprika, le sel de céleri et le gouda râpé. 
- Creuser un puits et y verser les deux oeufs.
- Bien remuer, la pâte est assez consistante, c'est normal.
- Une fois que la pâte est homogène, déposer de petits cercles de pâte bien aplatie sur du papier cuisson disposé sur une plaque.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes à hauteur moyenne.

Dès que les sablés dorent sur les côtés, les sortir du four. laissez-les refroidir puis dégustez !

Nota benne : Servis façon tuiles avec une petite sauce yaourt/ciboulette, les sablés sont succulents.