J'ai testé pour vous ...

Les rillettes de poulet façon basque !

                             

LES VACANCES ! Enfin ! Comme il fait beau, on ne risque pas de perdre le rythme des apéros dinatoires ... Cette fois-ci, ce sont les rillettes de poulet qui seront à l'honneur ! Pas de panique, en 5 minutes TOP CHRONO, vos rillettes vous transporteront sur une jolie terrasse blanche et rouge, à travers les saveurs piquantes et doucereuses du Pays Basque.

Temps de Préparation : 5 à 10 minutes

cuisson : 0

Ingrédients : pour 250/300  gr :

- 150 à 200 gr de poulet cuit (par exemple provenant de restes d'un poulet du dimanche ...)

- 1 yaourt nature

- 1 grosse pincée de piment d'espelette

- 1 piquillo (piments du pays basque non piquants)

- 2 pincées d'estragon

- 1 pincée de baies roses moulues

- 1 pincée de poivre

- 1/4 de jus de citron

Préparation :

1. Hachez le poulet au préalable.
2. Rajoutez tous les ingrédients dans le hachoir avec le poulet.
3. C'est prêt !

Je vous l'avais dit que c'était rapide... A servir avec des toasts grillés, du pain suédois ...

Astuce : si les rillettes sont trop solides : rajoutez un peu de yaourt. Si elles sont trop liquides ... Un peu de poulet haché !